日常巡检与运行管理
给排水系统日常巡检是预防故障的第一道防线。巡检要点：(1)水泵房巡检：每日检查水泵运行电流、电压、扬程是否正常，监听水泵和电机运转声音有无异常，检查密封处有无渗漏，确认变频器运行参数正常；(2)水箱巡检：每日检查水箱液位是否正常，浮球阀动作是否灵活，水箱透气孔防虫网完好，水质感官性状(色度、浊度、异味)正常；(3)热水机房巡检：检查锅炉/热泵运行参数(出水温度、压力、流量)，循环泵运行状态，换热器有无渗漏，软化水设备再生是否正常；(4)隔油设备巡检：检查油水分离器运行状态，油脂收集情况，排渣系统是否正常。每次巡检须填写巡检记录表，发现异常及时上报处理。
定期保养与预防性维护
定期保养是延长设备寿命的关键措施。保养周期和内容：(1)周保养：水泵轴承加注润滑脂(每运转500小时)，检查联轴器对中情况，清洁控制柜散热风扇滤网；(2)月保养：启闭各阀门(包括消防阀门)2-3次防止卡涩，检查减压阀出口压力并记录，测试备用泵自动切换功能；(3)季保养：清理水箱内部(排空、冲洗、消毒)，清洗Y型过滤器滤网，检查管道支吊架和防腐层；(4)年保养：更换水泵机械密封(运行超过8000小时)，清洗换热器板片(化学清洗或拆卸清洗)，全面检测管道壁厚(超声波测厚)，水系统管道冲洗消毒。保养计划应录入设备管理系统，到期自动提醒。
应急预案与故障处理
酒店给排水系统应急预案应包括：(1)供水中断应急预案：确认市政停水后立即启动水箱储存水供水(按额定用水量可维持2-4小时)，同时联系市政供水公司确认恢复时间；若水箱水位低于警戒线，通知客房部控制用水并启动应急供水车方案。(2)管道爆裂应急预案：立即关闭分区阀门，启动应急排水泵，组织抢修人员到位；客房门缝渗水时立即铺设吸水垫并转移贵重物品。(3)排水堵塞应急预案：先使用疏通机进行机械疏通，无效时启动潜水排污泵临时排水，打开检查井进行人工清理。故障处理遵循先控制后修复原则，重大故障(影响超过50间客房)应在30分钟内启动应急响应。
设备台账管理与数据化运维
建立完善的设备台账和运维数据体系是现代化酒店管理的趋势。台账管理要求：(1)所有给排水设备(水泵、阀门、水箱、换热器等)建立一机一档，记录设备型号、厂家、出厂编号、安装日期、运行参数等信息；(2)维保记录数字化，每次保养、维修、更换配件均记录在案，形成设备全生命周期档案；(3)建立备品备件库(常用配件如机械密封、轴承、密封圈、过滤器滤芯等)，最低库存量不少于2套；(4)引入物联网技术，在关键设备(水泵、锅炉、水箱)上安装传感器，实时采集运行数据，建立设备健康评价模型。运维数据应作为酒店能源管理系统的组成部分，为节能优化和设备更新提供决策依据。